ZALM EN COURGETTE UIT DE OVEN

Dit moet echt mijn nieuwe favoriet zijn! Het is heerlijk. Als het in de oven staat ruikt de keuken lekker naar de zalm en de courgette. Courgette is sowieso een van mijn favoriete groenten. Tomaatjes en geitenkaas maken dit gerecht helemaal af. En het is super easy om te maken en gezond!

Ingrediënten (2 personen):
-2 zalmmoten
-1 grote courgette
-1 grote ui
-stuk zachte geitenkaas
-2 handen cherrytomaten
-scheutje olijfolie
-peper en zout
-dille

Bereiding:
Verwarm te oven voor op 200°C.
Pel de ui en snijd deze in grove stukken.
Was de courgette en snijd deze in blokjes.
Verhit de olijfolie in de pan en bak de uien en daarna de courgette, ongeveer 5 minuten.
Voeg naar smaak peper en zout toe.
Was de cherrytomaten tussendoor en halveer deze.
Als de courgette een beetje gaar wordt, leg de courgette en uien in een ovenschaal.
Verdeel de cherrytomaten over de courgette.
Verdeel stukjes geitenkaas over de groenten.
Leg de zalmmoten boven op de groenten en strooi dille over de zalm.
Zet de schaal voor ongeveer 25 minuten in de oven.
Eet smakelijk!

Zalm courgette oven

2 Comments on ZALM EN COURGETTE UIT DE OVEN

  1. Dagmar
    april 3, 2016 at 6:10 pm (3 jaar ago)

    Inderdaad heel erg lekker. Ik had er iets te weinig geitenkaas in gedaan vond ik achteraf, maar voor de rest gaat deze zeker op mijn receptenlijst!

    Beantwoorden
    • Jolein
      april 10, 2016 at 8:22 pm (3 jaar ago)

      Bedankt voor je reactie, Dagmar!

      Beantwoorden

Leave a Reply