Archive of ‘Boeken over voeding & gezondheid’ category

Natasja Oehlen – BioBudget

BioBudget1 Uitgeverij: Loopvis
ISBN: 978 90 817648 4 1

Over BioBudget:
Wat betekent dat nou eigenlijk: biologisch? Bestaan er superfoods die wel betaalbaar zijn? En hoe kweek je zonder al te veel inspanning zelf groene vingers? Dit alles en nog veel meer vind je in dit propvolle boek. Het is geschreven door Natasja Oehlen. Inmiddels is zij een veelgevraagd bio-expert. Ze weet gewoon heel veel over biologische voeding en in dit boekje schrijft ze daarover op een hele leuke, grappige en leerzame manier. In 2012 zette ze haar ergernis over de voedselindustrie om in iets positiefs: namelijk de website biobudget.nl. Deze site geeft (net als dit boek) tips en recepten waarin blijkt dat biologisch eten niet duur hoeft te zijn.

Biologisch eten duur? Niet biologisch eten, dat is pas duur!

BioBudget2

 

 

 

Mijn visie op BioBudget:
Dit boekje kwam ik ergens op internet tegen, volgens mij op een blog (ik lees heel graag andere blogs) en ik was meteen heel nieuwsgierig naar dit boekje. Meteen opgezocht op internet en met name goed gekeken bij de inkijkexemplaren. Meteen zag ik dat dit boekje heel gemakkelijk te lezen is en dat het is geschreven met veel humor. Hoppa, in mijn digitale winkelmandje en de volgende dag op de deurmat. ’s Avonds met veel plezier begonnen met lezen. Dit boekje had ik binnen een paar dagen uit en heb het aan verschillende mensen laten zien. Iedereen reageert erg enthousiast op dit vrolijke boekje! Er staat ontzettend veel in (maar dan heel beknopt beschreven en met veel leuke illustraties!). Er staat beschreven wat biologische voeding inhoudt, over E-nummers, sojaproducten, waar je op moet letten als je vis koopt, welke groenten in de vier jaargetijden het goedkoopst zijn, hoe je eten kunt besparen (dus wat te doen met restjes), hoe je het beste je koelkast kan indelen en hoe je bepaalde groenten en kruiden zelf kan kweken en nog veel meer. Super praktisch dus. Er staan ontzettend veel recepten in, deze heb ik eerlijk gezegd niet allemaal gelezen, omdat ik deze pas graag lees als ik ook echt iets ga bereiden. Als ik niks ga bereiden en ik lees recepten wil ik ze te graag meteen bereiden, dus overslaan is soms beter voor me. Sommige tips vond ik persoonlijk wat overbodig. Ik zie niet gebeuren dat sommige tips snel in praktijk worden uitgevoerd (tenminste niet door mij). Redelijk veel recepten zijn niet echt gebaseerd op gezonde voeding (wel biologisch dus, dat zijn twee verschillende dingen!), zo wordt er veel gekookt met suiker en dat is nou net wat ik zoveel mogelijk probeer te vermijden!

BioBudget3

 

Amber Albarda – Eet Jezelf Mooi, Slank en Gelukkig

SAM_0904Uitgeverij: Spectrum
ISBN: 978 90 491 0402 3

Over Eet Jezelf Mooi, Slank en Gelukkig:
Amber Albarda is een internationaal getrainde voedingscoach. Ze is dit geworden nadat ze zich al een tijd niet lekker voelde en er in Argentinië, op reis, achterkwam dat haar schildklier niet goed werkte (een van haar vele gezondheidsklachten). Ook al rookte en dronk ze niet, ze at niet gezond. Ze is in Engeland Diet & Nutrician gaan studeren en wilde haar kennis over voeding delen met anderen, met name nu ze zelf gezond is gaan eten en nu geen gezondheidsklachten meer heeft en kilo’s is afgevallen. Waar ze met name over schrijft is het food-IQ. Het food-IQ is je kennis over wat je weet van gezonde voeding, je eigen lichaam en waar je eigen verbeterpunten zitten. Ze schrijft over de belangrijkste bouwstenen in onze voeding, over de leugens van light-producten, zoveel mogelijk echt eten eten (onbewerkt), voedingssupplementen, wat voeding voor je uiterlijk kan doen, je energiek voelen, alcoholgebruik, tips om gezond te gaan eten, recepten en nog veel meer!

Slim eten, volop genieten, nooit meer diëten!

SAM_0905

Mijn visie op Eet Jezelf Mooi, Slank en Gelukkig:
Dit vind ik echt een superboek! Het is ontzettend leuk om te lezen en ik had het boek dan ook zo uitgelezen. Het zijn allemaal korte, fijn te lezen hoofdstukken. Allemaal in heel eenvoudige taal, heel begrijpelijk te lezen. Wat zo goed is aan dit boek is dat het geen dieetboek is, maar een visie op gezonde voeding. Gelukkig, want diëten, daar wil ik niet meer aan mee doen. Tijdens de Sonja Bakkerhype viel ik 12 kilo af om vervolgens weer 15 kilo aan te komen (wel in langere tijd), maar dit wil ik nooit meer! De visie van Albarda werkt gewoon super, ik blijf afvallen, wel met hele kleine beetjes, maar goed, ik mag af en toe zondigen zonder aan te komen! Vandaag kwam ik erachter dat ik weer een broekmaatje kleiner aan kan. Super gewoon! Allemaal omdat ik volgens een gezondere wijze eet, omdat ik steeds bewuster ben van voeding, niet dat ik nu 100% volgens de Albarda methode eet (al wil ik dit wel steeds meer gaan doen). Dit boek zet je echt aan het denken en je verhoogd heel duidelijk je food-IQ. Als je gezonder zou willen gaan eten of af zou willen vallen, raad ik je echt dit boek aan! Het enige vervelende is dat ze soms in herhaling valt, maar goed. En (geen negatief puntje) zie ik ontzettend veel raakvlakken met de Voedselzandloper! Ze heeft trouwens ook kookboeken geschreven en daar ben ik ook zo benieuwd naar! Ik weet bijna zeker dat ik die aan ga schaffen!

SAM_0906SAM_0907

De Voedselzandloper van Kris Verburgh (2012)

Boeken voedselzandloper 2

Uitgeverij: Bert Bakker
ISBN: 978 90 351 3758 5

Kris Verburgh is arts en onderzoeker en heeft De Voedselzandloper geschreven. Dit is de theorie achter Het Voedselzandloper Kookboek. De theorie is onderzocht en gebaseerd op de medische praktijk en medische onderzoeken. Er staat in dit boek geschreven hoe voeding van invloed kan zijn op onze gezondheid, zowel op negatieve als positieve manier. Super interessant!

Over afvallen en langer jong blijven.

De principes van de voedselzandloper:

 Zoveel mogelijk vermijden:  Zoveel mogelijk vervangen door:
 frisdranken, melk, (drink)yoghurt, niet-versgeperste fruitsappen  water, groene thee, witte thee, gemberthee, rode wijn, plantaardige melk, koffie, versgeperste fruitsap
 brood, aardappelen, pasta, rijst  havermoutpap (broodvervanger), peulvruchten, paddenstoelen, groenten, fruit
 fastfood (hamburgers, pizza’s, hotdogs, snacks), rood vlees (varken, rund, schaap, paard), gefrituurd voedsel  vette vis, gevogelte, eieren, kaas, soja, quorn
 Zoetigheden (koeken, gebak, snoep, ijs)  zwarte chocolade, noten, soja pap, sojayoghurt
 Omega-6-rijke oliën, margarine, boter, vetrijke sauzen, zout, suiker  suikervervangers, gezonde smaakversterkers, gezonde oliën
 medicatie (in overleg met arts)  voedingssupplementen

De principes zijn niet zozeer geschreven om af te vallen, maar om gezonder te worden. Het afvallen volgt dan vanzelf.

Het boek is erg theoretisch (vooral de eerste helft) en ziet er redelijk saai uit. Er staan geen foto’s in, hier en daar wel een tekening of een tabel. Het boek heeft ook redelijk wat medische termen en taal over medicijngebruik. Het is dat ik apothekersassistent ben, ik kan de taal best goed begrijpen, maar ik kan me voorstellen dat het een heel moeilijk boek is als je geen medische opleiding gedaan hebt. Wel wordt er vergeleken met dagelijkse voorbeelden, om het beter te begrijpen. Het is soms wel eng om te lezen wat er gebeurd in je lichaam als je suikers eet, eigenlijk zou iedereen dit moeten weten.
Het tweede deel van het boek heeft wat praktischere taal, daar staat beschreven hoe je de theorie kan toepassen in de praktijk. Helemaal aan het einde staan nog wat recepten, enkel alleen de ingrediënten en de beschrijving. Geen foto’s. Daarvoor is het kookboek verschenen!

Mijn visie op De Voedselzandloper:
Grotendeels ben ik het eens met De Voedselzandloper. Al die welvaartsziekten komen onder andere toch echt door het slechte eten. Het is bewezen dat te veel eten van zouten de bloeddruk doet stijgen, dat we dik worden van veel ongezond eten en weinig bewegen. In mijn werk zie ik ook dat mensen zo medicijnen krijgen voorgeschreven, terwijl ze geen kilo afvallen (als ze veel te dik zijn) en elke keer weer naar sigarettenrook stinken. Als deze mensen iets gezonder zouden leven waren deze medicijnen in sommige gevallen niet eens nodig geweest. Mensen hoeven maar te hoesten en krijgen zo antibiotica voorgeschreven. Waarom komt er heel veel botontkalking voor in Nederland, terwijl wij veel melk drinken? Ik weet zelf wel dat ik me veel beter voel, sinds ik gezonder eet. Je merkt al heel snel verschil, ik voel me sindsdien fitter, slaap beter, hebben minder buikklachten, veel minder vaak hoofdpijn en mijn huid ziet er beter uit. Dat komt toch echt door de voeding.

Ik eet best wel redelijk volgens de principes van De Voedselzandloper, maar niet alles! Ik eet veel groente, fruit en noten en ik eet liever vis, vegetarisch, ei of kip in plaats van andere soorten vlees. Frisdranken drink ik niet meer. Snoep? Geen behoefte aan. Af en toe een stukje chocolade. Brood eet ik ook niet veel meer.
Maar geen zuivel meer? Dat zou ik niet kunnen, ik houd veel te veel van Griekse yoghurt (deze heb ik al omgedoopt tot mijn ‘nieuwe slagroom’)! Nooit meer aardappelen (dat betekent nooit meer een frietjes speciaal) en pasta (no way, pasta is food from heaven!) gaat mij niet lukken, maar ik heb gemerkt dat ik het wel kan minderen. Helemaal sinds ik weet, door het lezen van dit boek, dat het pure suikers zijn! Als je aardappelen, brood, rijst en pasta helemaal weglaat uit je voeding, val je kilo’s af, volgens dit boek.

Boeken voedselzandloper 1

Het leek me een redelijk saai voedingspatroon wat je aan zou moeten nemen, maar ik heb nu het kookboek ook in mijn bezit en je mag nog zoveel eten! En lekkere dingen! En het handige is dat de ingrediënten vooral onze dagelijkse ingrediënten zijn, gewoon uit de supermarkt. Als je iets wil veranderen in de je voedingspatroon kan ik De Voedselzandloper echt aanraden! Gewoon een keer proberen. Heb je geen zin in het theoretische boek, geef het kookboek dan een kans! Over het kookboek zal ik later op mijn blog nog iets plaatsen.